La carte du mois de juillet 2014
La Foulaison
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La moisson effectuée, les gerbes de blé étaient autrefois portées sur une aire pour y séparer le grain de l'épi. Les techniques employées étaient différentes selon les régions. En Provence, c’est le foulage ou dépiquage sous les pattes d'un animal qui a prédominé. Les épis, piétinés par l’animal, éclataient et libéraient le grain. Le cheval et la mule étaient préférés aux bœufs, leur trot dépiquant le grain plus rapidement. Le battage mécanique a peu à peu remplacé la "foulaison". |
Aux environs de Colmars-les-Alpes, foulage à l'aide de bœufs
Foulage du blé sur l'aire Martel à Beauvezer
Foulage du blé à Colmars-les-Alpes en 1936 [photo coll. AD]
Foulage du blé à Colmars-les-Alpes en 1936 [photo coll. AD]
La technique est améliorée avec l'apparition du barrulaire, rouleau en pierre attelé au cheval ou au mulet
